超ラクラク、オーブンで焼き上げるミートボール！
これ、美味しいです！！
丸めてオーブン入れたらあとは待つだけ！！
～材料～
・豚or合挽き肉＊300~400g
・卵＊1つ
・味噌＊大さじ1
・玉ねぎ＊1つ
・パン粉＊一掴み
・ナツメグやらオールスパイスやらお好みで！
①玉ねぎはみじん切りにして(粗めで大丈夫！)、お皿に広げてラップなしで3分加熱します✨
②挽き肉に、スパイスと味噌を入れたら捏ねまーす！卵先に入れても良いけど、卵がするする動いて味噌が混ざるのに時間がかかるのよね～😵💦
③卵も入れまーす！
④あら熱が取れた玉ねぎとパン粉も入れまーす！
⑤ちょっと大きめに丸めます！ピンポン玉くらい？空気抜きとかは気にしないでいいよー！
子どもちゃんに任せて大丈夫！
ごろごろ大きい方がジューシーに✨
⑤200℃に予熱したオーブンで20分前後焼いたら出来上がり✨
えー、焼きすぎました(笑)
いまだに調理室のガスオーブンとうまく付き合えないなこちゃんです、、、
このまま食べても美味しい！
☆おろしポン酢
☆普通にケチャップ
とか、
この日のソースは、フレッシュトマト！
トマト1つをごろごろ切って、玉ねぎのみじん切り少々(細かーくね！)と、イタリアンパセリをちぎったのに、オリーブオイル大さじ1とお醤大さじ1を加えて混ぜたもの。
このボウルに焼きあがったミートボールを汁ごと入れて絡めて出来上がり！
タバスコ加えて大人味も💕
パセリの代わりに、パクチー山盛り！醤油の代わりにナンプラー！唐辛子たっぷり！入れて、アジアンミートボールとかもうビールいくらでも飲めます！！！
ちなみに本当はパスタに合わせてさっぱりマリネ、にする予定だったのがすし酢を忘れましてね、、、
ミートボールマリネにするときは、
☆トマトと玉ねぎに、すし酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、お醤油少々加えて、それとミートボールを和えてね！
あ、ちなみにこのトマトのマリネは、トマトを大きく切ると、普通のトマトのマリネになります。
写真奥
我が家のカルボナーラの時の定番の付け合わせ。
だって楽だから！
それから、冷凍するときは、焼いたあと冷まして冷凍。
食べる時に軽く解凍して、ソースの中で少し温めるとパサパサにならないよ！
☆ケチャップを赤ワインで伸ばして、少し煮詰めて醤油かウスターソースで味を整えたソース
☆オレンジジュースと醤油同量に生姜とにんにくチューブちょっと入れて、煮詰めたソース
↑この辺が手軽なソースかと思います✨
ミートボールの中に入れるのは玉ねぎの代わりに、ハーブたっぷり刻んで入れるのもオススメ！
チャービル。
1パックどーん！！！
豚挽きにオススメ。
もちろんパクチーも最高。
お弁当にも便利！
けーたんが丸めると小さいので焼き時間も短く、下の段ではお野菜をハーブソルトとオリーブオイルに絡めて一緒に焼いちゃいます♪
今年の運動会のお弁当にも大活躍でした！
ミートボール、絶対喜ばれるのでぜひ作ってみてねー！