みんなの憧れカンパーニュ！
続きでーす！
まずはオーブンの予熱です！
天板とステンレスのボウルを入れて250℃で予熱します！
天板とステンレスのボウルを入れて！！
大事だから2回言っちゃったわよ。
これがカンパーニュの命です！！
これをしてから、続きに進んでねー✴
⑨ラップをかけて20~30分最終発酵と言う名の常温放置！
少しふっくらさせたいので、真冬でめちゃくちゃ寒かったら暖かい所に置いてねー！
でも夏場で忘れて長い時間放置しちゃうと、カッスカスのイースト臭いパンになるから気を付けてねーー！！
⑩オーブンシートに取り出します！そーーっとね！
発酵かごだとこんな感じで模様がつくので【ハク】がつきます。
⑫よーく切れる包丁でスパーンと優しく(←どっち)、十字に切り込みを入れます✨
そしてたーーーっぷり霧吹きをします！
ぜーーーーったい忘れないでね！！
⑬予熱のあがったオーブンから天板とボウルを取り出して、素早く生地を天板に乗せたら、ボウルを被せてオーブンに戻します！
↑これでオーブンに入れるの。
250℃で20分経ったら、１度取り出してボウルを外しまーす！
するとまぁ！！！！！
このままだと白いので、更に250℃で10分焼きまーす！
出来たーーー！！！！
ボウル、めちゃんこ熱いので、被せるときと外すとき気を付けてねーー！！
このボウルがあるおかげで、普通のオーブンでも高級パン屋さんにあるようなスチームがっつりかかるオーブンのような働きをするのです♪
そしてそんな焼き方をするからこそ、この切り込みがぱっくり開いた本格的なカンパーニュが焼き上がる訳ですっっ！
＊オマケ＊
粉のこびりついたテーブルを布巾で拭くと、布巾にネチネチくっついて地獄を見るので、直接テーブルにお水をちょっと足らして、スケッパーでお掃除して、最後につるんっと布巾で拭くといいよー！
それから、打ち粉を振るときにこう言うのあると便利よー！100均にもあるよー！なこちゃんのはもちろん100均だよ！
発酵かごは多分これが最安値↓
この日のおやつはマンゴー紅茶ゼリー！
レシピはまた次回♪
