続き☆

捏ねないハードパンの続きです♪

⑧またひっくり返して、上からぷしゅー優しくとガスを抜きます。


⑨上下からの三つ折り。



⑩裏返してラップをかけたら、
【オーブンに天板を入れて250℃に予熱】をして、予熱が上がるまで15～20分程度に放置✨

⑪予熱が上がったら、よく切れるナイフでスパッと切り込み【クープと言います】を入れて、霧吹きたーーっぷりかけて、250℃で20分～焼いたら出来上がり✨



このパンはお砂糖が入っていないので、オーブンによっては焼き色がキレイにつきません😵💦

焼き足りないようであれば追加でちょっとしっかり目に焼いてくださいませ♪

ライ麦たっぷり入れて、周りにミックスシードどっさりのシードパンも我が家の定番✨





イーストは匂いの少ない、サフがオススメ✨





赤は低糖パン用。

らしい。

が、なこちゃんは、イーストはこれのみで生活しているので、砂糖入れようが入れまいが困ったことはない。

懲りたい人はこだわれば良いし、大体で良い人はこの赤があればこと足りる！となこちゃんは思っています✨

ちなみに青。




こちらは、赤からビタミンCを抜いたもの。

生地がだれます。

でもかなり美味しく焼けます✨

抜いてるので、足せば良い。
レモン汁こそっと数滴入れときゃ赤と変わらんよ、となこちゃんは、思っている。

金もあるよ。
お砂糖たっぷりでもドライフルーツたっぷりでもふくらむタイプ。

あたしは使わないけど(笑)




ちなみにこの大容量。

50g位を小さいタッパー的な密閉容器に入れて冷蔵庫。

残りはジップロックに入れて冷凍！
or　
友達と分ける！

これに尽きます。

500gのコスパ半端ない。

１度サフを使うと、普通のスーパーのイーストには戻れませんっ！

本当にイースト臭がしないので、まだ試されたことのない方はぜひ✨

太鼓判！どどん！！