「新人はトイレ掃除から、トイレ掃除ぐらいできるよな綺麗にしろよ。」
どんなところでもすべてがここから始まる、客商売はまずトイレ・水周りから始まり、トイレを見れば昨日の客の入りがわかる。
その時の上司が言っていた言葉が今も心に残ってる、
「商売は準備が90%残りの10%が営業だ。」
掃除が終わると女性の出勤確認の電話それぞれに係りの者がついており一人のチーフに約5・6人が与えられているその役目は出勤確認から始まり愚痴の聞き役・怒り約・なだめ役・時には引っ叩いて分からす・すべてにおいて女性の為に動かなくてはならない、但し絶対の禁止事項は存在する。それは恋愛感情を持ってはならない!ここでの教えは、
「女性は店の商品である、商品にキズをつけてはならない、傷物は売れない!」
そう言う教えでした。でも何が起こるかわからないのが男と女の仲いろいろありました。