マグロ血合い…

Yahoo!ニュースで見た。

マグロ血合いは安くて新鮮だと刺身で食べても美味しいらしい。

身体にも良いらしい。

マグロの「血合い」で心身ともに健康に：抗酸化物質・セレノネインが豊富、三崎港で新メニュー開発中

安い➡美味しい➡身体に良い

スーパーにレッツゴー！

無い！無い！無い！

スーパーの鮮魚コーナーの 方に聞くと

まだ用意してないとの事。

 鮮魚コーナーチーフに聞いてもらう と

｢10分位お待ち頂ければご用意しますよ｣

私｢待ちます！｣

来ました！

加熱用と書いてありますが、新鮮です。

YouTubeで食べ方動画を見たら

 血合い表面に雑菌がついてるらしく、まずは塩水で血抜き、 水気を拭き表面を軽く焼く。

早速、 薄く刺身に切って塩ごま油とわさび醤油で実食。

ふむふむ。

 レバ刺し好きの私は美味しい！

 意外に脂があり、塩ごま油よりわさび醤油の方が美味しいかったです。

これで100g　45円！

安い！

別にお腹も壊さなかったです。

安いは良いが、1800gも今日中に刺身はきつい。

 で、

次の日のお昼ご飯

しょうが焼き

夜ご飯

フライ

しかし、まだ1㎏ある！

そこで

自家製ツナ( オイルに全体がついていれば冷蔵庫で5日間はもつらしい)

 角煮(これも冷蔵庫で5日間もつらしい)

終了～

ツナと角煮は地味に食べます。