レンコン大好き♡さすがにレンコン掘りはできないと思うけど、
はりきっていってきました。おじゃましたのは小美玉市（旧玉里村）
霞ヶ浦の先には、ホラ
筑波山が見えます！こんなにステキな景色が広がる所です。そのすぐ隣りにはハス田がいっぱい!!
レンコンは「その穴から先が見通せる」ということで、
お正月のおせち料理の食材として、欠かせないものです。
覗いてごらん！きっと未来が見えるヨ（なんちゃって
）さて、お忙しいところ今回お話しをしてくださったのは、
JAひたち野 蓮根部会玉里支部
副部会長 橋本 美彦 さん
後ろに見えるのが『ハス田』です。この泥の中にレンコンがあります！
泥の中からどうやってレンコンを掘り出すのでしょう？
さっそく掘っていただきましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ポンプで井戸水をくみ上げているんですが、ホースの先から出ている水！
スゴイ勢いです、かなりの水圧。まるで消防士さんみたいΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
この水圧で泥をよけて掘り出すんだそうです！
一見カンタンでおもしろそうに見えますが、直接レンコンにあてると
水圧で折れたりキズがついてしまいます、あくまでも泥だけをよけるという、
技です！すばらしいヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
いや～レンコンって白くて美しい、そして長いんですね。
ついついスーパーで、カットされたものばかり見ているので、
この大きさにもビックリしました。
ちなみに上の写真で、橋本さんは胸の辺りまで泥につかっていますが、
中で座っているので、それほど深くはありません。
それからホースの先についている塊、何だかわかりますか？
これは５kgの重りです。これがないと水圧であばれてしまうんですって。
komameも持たせてもらいましたが、橋本さんのように上に上がらない。
持っているだけでやっとでした（ものすごーいへっぴり腰
）
左は全農の坂本さん、右はJA担当の山田さん。
レンコンのおすすめ料理は？と、うかがったところ、
皆さん「天ぷらが美味しい♡」とおっしゃっていました。
そして、一つアドバイス！輪切りにすることが多いと思いますが、
縦に切るとまた違った食感が楽しめるそうです。ぜひ、お試しあれ！
レンコンは周年栽培で１年中出荷していますが、やはり今が一番忙しい時。
朝は、日の出とともに始まり、掘り出したレンコンをすぐ水洗い、
そして選別し箱詰め、翌日には出荷されます。
集荷場には箱詰めされたレンコンがたくさん並んでいました。
箱の中は、４kg強のレンコンがぎっしりです！
10月に大きな台風が続けてきた影響で、茎や葉が折れてしまい、
例年に比べて収量は少なめだそうですが、大きくて美味しいレンコンが
できているそう。泥の中だから大丈夫かと思いきや、茎や葉は大事なんですね。
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橋本さんのインタビューは、
茨城放送『JAさわやかモーニング』
１２月２５日（木曜日）AM９：３５～ ＼(^_^)／ 紹介されます。
毎月第４木曜日のこのコーナーは、komameの担当です。
AMラジオなので茨城県内（その近辺）しか聴けませんが、
お近くの方はぜひ聴いて下さい。
『ラジコ』を利用すると、インターネットやスマホからクリアーな音で聴けます！
詳しくは、ラジコのホームページまたは、茨城放送のホームページをご覧下さい。
ラジオでもお楽しみくださいマセマセ～o(〃＾▽＾〃)o
美味しいレンコンを、たくさんいただきました。
ありがとうございましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
おススメは天ぷら！ということですが、揚げ物は気合いを入れないとできないので、
毎日すりおろしして、生姜をちょっと入れてお湯を注ぐ『レンコン湯』を
飲んでいます（ダラ夫オリジナル
）元気、出ますヨヾ(＠^▽^＠)ﾉ