わたくし、ずーっと前から考えていて行動に移せなかった「ぬか漬け」
始めました~(*≧∀≦*)
小さい頃から、故・美保子さんが漬けたぬか漬けを食べて育ちました煜
私の小さい頃は何処の家庭にも床下があり
ぬか漬けを漬けたもんです
![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
うちの故・美保子さんも毎日毎日、床下から
カメを出してかき混ぜていましたね~
当時は「臭い~。。。。゛(ノ‥)ノ」と嫌がっていた私ですが、食べるのは大好きで特に胡瓜と
カブは大好物
![チョキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
しかし美保子さんは
チャレンジャーなんで(;^_^A
美味しくなるように
あれこれ入れていたのを
何となく覚えてますね溿
ミカンの皮や食パン、ビール
![ビール](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/077.gif)
でもね溿確かに美味しかったんだなぁ。
故、美保子さんは更年期障害が重くて私が小学生の頃には寝てばかり
![汗](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
吐いてばかり。
そんな事が原因でぬか漬け引退したの炅
しかし今回ぬか漬けを始めようと思ったのは
美保子さんが亡くなり
思い出すと美味しかったぬか漬けが無性に食べたくなった訳です
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
しかし死人に口無し
![](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/243.gif)
レシピを聞いておけば良かったΣ( ̄ロ ̄lll)
そこで私は手抜き淲してパルシステムで売っている「熟成ぬか床」を
買ったのです
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
すぐに野菜が入れられます(`ー´ゞ-☆
早速、茄子に大根、人参などを入れて翌日に食べてみました((o(^∇^)o))
感想は「しょっぱい渹」
なんだかなぁ期待していた旨味がない。
まぁまぁ仕方ない最初なんで(;^_^A
翌日はミカンの皮を入れてかき混ぜて、白菜を
![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
( ̄~ ̄;)やはりしょっぱい
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
これから昆布を入れてみようかと
![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
故、美保子さんに近付くには時間がかかりそうですが
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
頑張って自分なりのぬか床を作って行きたいと
思ってます(^○^)
「ぬか漬け」頑張ってる方は、入れたら美味しくなる食材や調味料など
教えてくださいませm(._.)m
明日は大好きな
カブを漬けますわ
![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
いつか納得のできる味になったら故、美保子さんにお供えするつもりっす(。・ω・。)ゞ
頑張れ\(*⌒0⌒)b絵美
![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)