オリーブのお漬物

１０月になりましたね。さすがのカイロも秋っぽくなってきましたよ。
暑さがおさまった１０月からの半年が私の活動季節
前回書いた「カーヴィーダンス」は埼玉に住む従姉妹もやってるそうなので一緒に頑張るぞ！

さて、先日、ちゃんから電話があり、

「オリーブの季節だよ～、買出しして一緒にお漬物作る？」
「・・・・・・・・作ったのちょうだい。あ、でもブログ用に写真撮らせて～」

という事で、漬け込むという本日、駆けつけました。
おやつ持って。

　
題して「ダイエットは明日からセット」
言い訳：何だかすごく暑かったのでしゅわ～っとした物が飲みたくてね。
そしたらレジまでの通り道に私が好きなポテチのビネガー味があってね。
日々の食事をあっさり和食メインにしていると、わ～～っとこういうの食べたくなるでしょ？ね？

こ～んなオリーブを使いますよ。
駆けつけた時には既に瓶詰めされていたので、写真はちゃんが撮っておいて
くれたもの。

１キロ５ポンドを、２キロ購入。（１３０円！）
このザトゥーン・トッファーハ（りんごオリーブ？）は早く漬かるタイプだそう。

材料はこちら。

ちゃんレシピだと、もっと大量の唐辛子を入れるそうだけど、今年は私にお裾分けして
くれる為に、ちょっと辛さを抑えたそう。こ・・・・これで？

青唐辛子・赤唐辛子・にんにく・レモン・塩・酢。
漬かり易いように、一つ一つに切込みが入れるのが面倒そう～。
家庭により少しずつ入れるものや量が違うのが手作りお漬物

これを瓶詰めしますよ。

ど～ん。
底にお塩が溜まってるけど・・・この塩と唐辛子の量が怖いかも。
レモンも大量に入ってるので、辛さは緩和されるのかな。
ちょっと味の想像がつかないけど、二週間で漬けあがるそうなので、楽しみ楽しみ。

持つべきものは家庭的な友達だわ。

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