初心者の料理 『肉じゃが』

初心者の料理日記！！

今回は『肉じゃが』に挑戦しました(^_^)

肉じゃがは家庭によって材料や味付けが違うと思いますが

我が家の肉じゃがは

材料に［人参、玉ねぎ、じゃがいも、豚肉(バラ肉)、しらたき］を使います(^_^)

材料を切ったら

豚肉、玉ねぎを炒めます

玉ねぎがしんなりしてきたら

残りの材料を入れて少し炒め

水をたぷたぷになるまでいれて

20分ほど煮ます

その後は大切な味付けに入ります

本だし(カツオだし)、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて

甘じょっぱい味に仕上げていきます

1回味見してみると、味が薄いなーと

醤油を足してみます

味見してみると、あっ…しょっぺ

となって、砂糖を足してみます

味見してみると、あっ…こんな感じだ！

と上手くいきました(^_^)

その後はしっかりと煮込んで無事に完成！

作り方はカレーと似てるなーと思いましたね

味付けが違うだけな印象です

それだけで全然違う料理になるのが面白いですね( ^ω^ )

じゃが丼にしていただきました！！