明けましておめでとうございます。

オークランド　お天気＆暑い　気温２５度くらい

４連休２回目です　毎年１日は家でゆっくりしていたのですが、今年はビーチに繰り出すことに

お友達夫婦がもう使わないからとくれたスロークッカーを使って前日夜にビーフストロガノフを用意

しかし初めて使うスロークッカー。インターネットでは　『具や水分を入れて半分以上にならなくてはいけない』　とあったのですが、　（頂き物につき、説明書なく。。

マギー調味料の分量通り入れてもとてもじゃないけど４分の１くらいの高さにしかならない。。。

どうしよう、水分が少ないと焦げ付くのかしら、寝てる間に変になるかな。。。

との不安に襲われ、水を思いっきり足して具をひたひたにして眠りについた　ら

案の定、朝見るとシャバシャバのビーフストロガノフが

結局フライパンに移し替えて朝から煮詰め。。　なんとかおいしくできました

だったら最初っからフライパンだけで出来たじゃんっ　とも思ったけど、お肉はスロークッカーで調理したかいあってとーってもやわらかくおいしくなってましたよ

ニュージーランドのビーフはカタイのが多くて、普段カレーなどでもチキンで作ることが多かったのですが、これでビーフの頻度があがります　（ビーフ結構安いし

そしてまずは私のおススメ、ウェンダーホルムビーチへ

ポフツカワの木がたくさんあって、満開の時期に絶対来ようと思ってたのですが、もう終わりかけ。。

でもキレイでした

朝曇っていて肌寒かったのに、着いた頃には快晴

たくさんの人が来ていました　まだ風がつめたかったのに泳いでいる人達も結構いた

子供達に　『上手だね』　と声をかけると、『自分達で作ったんじゃないんだ』　と正直ですね

皆、木陰に場所を取り、ゆっくり休んでいます。私たちも木陰でランチ

そして次はオレワビーチへ移動　こちらは途中の展望台からの景色です。長いビーチですよ

ちょうど干潮の時間らしく、先ほどもここも水まで非常に遠～～い

そしてこのあと、話の流れから潮干狩りができるビーチに行くことに

まさか１日でビーチ３箇所はしごするとは　

人生初の潮干狩り。コックルというアサリのような貝をひたすら採って　（一人５０個までと決められています

そこは普通の海岸と違い粘土のような砂で、歩くのが大変　

盛りだくさんで疲れましたが、楽しい元旦になりました　（しかも晩御飯ゲット

そして昨日は会社のボスのお家に従業員皆が招待され　私はNew スタッフの男の子をピックアップして新居に初訪問

新興住宅地で似たタイプの家が立ち並ぶその一角は、なんだか日本みたいでした　

朝芝刈り中に開いている窓に気づかず、窓の角におでこを強打して流血ぎみなボス　がバーベキューをしてくれまして

韓国人スタッフが用意した薄切り肉にキムチやサンチュと、韓国スタイルのバーベキューです

まずは皆でビールを飲んで、２杯目から私はワインを

そしてボスファミリーのお友達が見えて、色々話して食べて飲んで。。。。。。。。。

私、ここで脱落。。。

おそらく今までで一番と言っていいほど具合が悪くなり、『横になってたら』というお言葉に甘えてゲストルームでずっと寝てました　　

ビール一本にワイン２杯　（しかも小さいカップだったのに

きっと普段食べないキムチがおいしくて調子にのってしまったためですね　そのあとずーっとキムチくさくて大変だった

４時にスタートし、確か脱落したのは７時３０頃。それからは皆さんの笑い声を遠くに聞きながら　

寝る　　水　　トイレ　　の繰り返し　

一人亡霊のように家の中をひたすら移動しておりました　（もう本当に情けない。。。

そしてダウンして約３時間　　１時間以上の熟睡、３リットル以上の水、数え切れないほどのトイレ通いを経て

なんとか復活

帰りの運転手としての務めを果たすべく、私はがんばりましたっ　（いやもう、途中で気を失うかと思うほどだった

私が行き帰り乗せた新しい男の子は大変丁寧で周りに気を使う感じなので、早くおいとまするはずだったのに、復活できずにひたすら待たせてしまいました　

しかも今日の船釣りにいきなり誘われて行くことになったとかで明日８時集合って　（どんだけ体力あるんだよ、ボス

今頃釣れているかしら。。。　楽しんでいるかしら。。。　（私はまだぼーっとしています。。。　

feast☆

オークランド　雨のち曇り　気温２５度くらい

４連休最後の昨日は、友達夫婦を招いて遅いクリスマスパーティ

まずはパン　つい先日も作ったフォカッチャなのでこれは問題なし

発酵させている間にメインのローストポークを下ごしらえ

皮に切り目を。。。　切り目を。。。。。　切り目おぉぉぉ

皮ってカタイのね　そしてイケてない私の包丁。。　

３０分ほど格闘したのにほとんど切り目を入れられず

結局美しい網目の切り込みはあきらめ　続きましてパブロバに

パブロバとはメレンゲを焼いたお菓子で、生クリームとイチゴを飾ってクリスマスによく食べられるNZでは定番デザートですよ

こちらも初挑戦　メレンゲをひたすら泡立てて。。

こちら　上手に焼けましたよ　ホントはオーブンの中で冷まさないといけないのですが、ポークに切り込みを入れる作業に余りに時間を要したため、冷めるのもそこそこに取り出したので少しへこみましたが。。

そしてポークをオーブンに入れて１時間ほど経った頃、ご夫婦来訪

まずは前菜でおもてなしです

Brieというカマンベールのようなチーズ、ミモザサラダ、サンドライトマト、バジル、Biersticks（ちょっとパンチの効いたソーセージ。これ激ウマです

そしてフォカッチャとアボカドディップ　（グァカモレと言います。これも初めて作った

だらだら飲みながら食べながら喋りながらポークが焼けるのを待ちまして。。。

完成～　実に３時間焼きました。　マッシュポテトにグレービーソース、野菜のローストを添えて頂きました

そしてデザートタイム　先ほどのパブロバに生クリームとイチゴを飾り

じゃじゃん　。。。。。えーと、先にイチゴを飾ってしまったため見た目悪しですが

味がもう、激ウマでした～　　３人でコレ全部たいらげた

写真で見えるパリっとなった周り　（この周りがまたウマかった　

中はシュワシュワのメレンゲ　イチゴと生クリームとのハーモニーも最高～

初めてパブロバを見たとき

『メレンゲだけってどういうこと　そんな甘いもの食べれへんっ』　って思ったのに

だんだん、なんだ結構イケるじゃん　と思うようになり

今回、自分で作って大ファンになりましたぁ　（やっぱり市販より甘さが上品です

このご夫婦にはいつも本当にお世話になっているので、昨日は感謝の意を込めて、また、おそらくこういう典型的ニュージーランドメニューにあまり出会うことがないだろうから紹介したいと思い朝から一日かけてがんばりましたが、自分もおいしいものが作れて食べれてとてもいい一日でした

そしてお二人が一度使ったけどもう使わないからというスロークッカーをプレゼントしてくれました　（スローすぎて待てないらしいです

こちら　　次はお礼にこれを使ってビーフストロガノフを作ろうかな　（マギーのインスタント調味料なんですけど

使いこなすまでに時間がかかりそうだけど、クックパッドによると豚の角煮とかも作れるみたいだから、またレパートリー増えて嬉しい

あっという間

オークランド　晴れ　気温２５度くらい

今日も晴れでした　

しかし、遠出する時間はなく。。。

久しぶりに、近くのドッグパークに行くことに

こちら　（家から車で５分でこのおそるべし自然って。。。

ポフツカワもまだ咲いていました

急な坂を上るとこの景色　（ドッグパークにはもったいない絶景なんですけど。。。

喜んで駆け回っておりましたよ　（こう見えて女の子です

ドッグパーク内はリードを外せるので、きちんとしつけられておらず、ほっとくと脱走するこの子の唯一駆け回れる場所なんです　（それでも舗装されている道には所々に小さい出口があり、過去脱走したのでそこは歩けません。。　急な芝をはだしで上りましたよ

遠出できなくて残念だったけど、この子　のために良かったと思うと、大変いい一日でした

あっという間に４連休も残りあと一日　（また来週４連休がやってくるとはいえ、、

明日はお友達夫婦を家に招きますので、パン、パブロバ、ポークローストを焼く予定です

パブロバ　（メレンゲの、クリスマス定番お菓子　も、ポークローストも初挑戦

上手にできますように。。。