遅い訳ではなくて

先日Farroのセール案内を見ていたらアンガスビーフのOssobucoと言う謎のお肉がかなりお安くなっていて、調べてみると骨付きveal （仔牛肉）の煮込み料理だと言うので試しに１つ購入

ネットのレシピによると玉ねぎやお肉を炒めてからワインとトマト缶で煮込むと言う手順で、他のイタリアンの煮込み料理とよく似ていました

私はガーナードで 骨付きお肉からダシがすごく出たのかな❓甘味がありとても美味しかったです （私はお肉は食べませんがお肉で煮込んだソースはあまり気にしません

インスタに写真と共に#オッソブーコと載せたら大阪時代の友達が

『面白いネーミングだね〜』と料理ではなく名前に食いついた

冷静に考えると大阪弁で遅いことを『おっそ❗️』と言うね （大阪以外でもそう言いますか❓

ブーコもブー子みたいだし、確かに面白ネーム 

BUSA さんによるとお肉も柔らかくて美味しかったらしいのでまたセールになったらオッソブーコ買おう〜〜