パープルクマラ

ニュージーランドのさつまいも、クマラで馴染みがあるのは今までオレンジ、ゴールド、レッド の3種類でしたが（レッドが見た目は一番日本のサツマイモに近い

最近パープルの存在に気付きハマっています〜 

手前からパープル、オレンジ、ゴールド、レッド。外見はレッドとよく似ていますが、中が思いっきり紫でアントシアニンたっぷり〜って感じ

先日はオリーブオイルと塩を振ってオーブンで焼いてみた

甘くてネトっとした食感がとても美味しいんです、スープに入れるのが一番お気に入り

カウントダウンではまだ見かけたことがないですが、近所のベジショップやたまに行くチャイニーズマートで見かけます

まだ試した事ない方、是非オススメです〜〜