焼いたり揚げたり

先日久しぶりに行ったチャイニーズスーパーマーケットで大きな大根が$1.50と激安だったので購入してみました

大根を買ったら作りたくなるのがおでん 私はおでんの焼き豆腐が大好きなのですが、ニュージーランドでは焼き豆腐が手に入らないしなぁと今までずっと普通のお豆腐を入れていたんですけど

焼き豆腐って良く考えたら焼いたら出来る❓と今更気づき水切りして焼いてみました

大根、タマゴ、コンニャク、サツマイモ、そして焼いたお豆腐、BUSA さん用に鳥手羽元も入れて、味付けは昆布やカツオなどのダシと醤油だけ、スロークッカーでほったらかしクッキング

盛り付けもワンプレート、カラシもディジョンマスタードのニュージーランドスタイルですが、それでもちゃんとおでん❗️久しぶりで美味しかった 

そして残りの大根はけんちん汁にしようかなぁと思い、翌日は厚揚げを作ってみることに

エアフライヤーで作ってみました、スプレーオイルを振りかけただけでいい感じにできた

出来立ての厚揚げだわ〜〜と嬉しくて味見していたら全部食べちゃったので、けんちん汁は結局作らず（笑）

いつも調理用に使うお豆腐はコチラ、ソフトと言っても日本の木綿より固いです。

今日こそ出来立ての誘惑に負けず、これからけんちん汁作ります〜〜