ワインビネガーを購入してみた

この夏は暑いのもあり毎日のようにサラダを食べていて、オリーブオイル、バルサミコ酢、マスタードと豆乳を混ぜてドレッシングを作るのがとても気に入っていたのですが

バルサミコ酢が結構糖質が高いことに最近気がつきましたので変えてみることに

今までずっと気になりながらも買ったことがなかったワインビネガーを購入してみました

赤白どっちがいいのか分からないのでとりあえず両方購入

白ワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウだけでシンプルなイタリアンドレッシングになるらしいです

私はさらに粒マスタードも入れてドレッシングを作っています

クラッカーはこちらのライビータ このクラッカーものすご〜くドライなので、そのまま食べてもちっとも美味しく感じないんですが、スープと一緒に食べると急に激ウマになります

スープは玉ねぎと、クミンシード、ターメリック、コリアンダー、カルダモン、シナモンなどのスパイスを一緒に炒めてから、トマト缶とココナッツミルク、ズッキーニとマッシュルームを入れて煮込み、ケイヤンペッパーを少々入れてピリ辛に仕上げました（BUSA さん用にビーフも入れて

クミンシードはとりわけ多めに入れます、いい味出してくれるんですよね〜〜 

赤ワインビネガーは玉ねぎやキャベツのピクルスに使えるみたいなので週末にでも早速試してみたいと思っています

今日はオークランドすごい強風 仕事行く気しない〜〜