蒸しパンをせっせと作る

3回目の抗ガン剤投与後は過去2回より調子が悪く、先日急に寒くなったのもあり熱を出してしまいました

38度以上の熱が出たらoncology に連絡しないといけなかったので電話をしたら検査を受けにオークランドホスピタルに行くように言われ、検査や点滴をしてもらい白血球の値が低い為その日はそのまま入院することに

翌日には熱も下がり退院できたのですが、帰宅そうそう腹痛になりそれから胃の調子がずっとイマイチなので、蒸しパンならお腹に優しそうかな❓とこの数日蒸しパン作りにハマっております

まずはそば粉と玄米粉で （クックパッドID1024977

レシピは甘くない蒸しパンなのでクマラで少し甘みを足してみた 

かなりしっかりしていたので、そば粉はモチっぽくなるからかなぁと、今度は玄米粉だけのレシピを検索 

実は日本にいた時は蒸しパンってあまり好きじゃなかったんですよねぇ でも唯一好きだったのがチーズ蒸しパン❗️ 学生の頃よくランチで食べたぁあのフカフカ感が欲しい…

色々検索して米粉の蒸しパンのレシピを見つけたので、玄米粉で作ってみました

家に蒸し器はないからフライパンで カップケーキの型も使わないからと人にあげちゃってないのでケーキ型にドンとひとつ❗️（なくなると必要になるもんですね

見た目はともかく 美味しかったです❗️ 生地の写真が載っていたので分かりやすく、豆乳で似た固さに調整できたのが良かった （ほんの少しごま油入れただけですごく風味がでました

米粉もモチっとするからフワフワとは行かないみたいですね… ごはんってモッチリするから当たり前か

てことは全粒粉やひよこ豆粉で挑戦したらいいのかな❓卵を入れたら確実にフワフワになりそうだけど、とりあえず卵なしで頑張ろう （使い道に困る玄米粉を優先したけど、そもそも先に全粒粉で挑戦すべきだった気がしてきた… 

あのチーズ蒸しパンの食感に近いのが出来るまでしばらく蒸しパン作りブーム続きそうです