リベンジ! カリフラワーピザ

先日カリフラワーピザに初挑戦した時は、ピザと言うよりパンケーキっぽくなってしまったので再挑戦

その時mewackoさんからアーモンドフラワーで作るピザ生地レシピもある事をコメントで教えて頂いたのですが

すっかり、アーモンドフラワーをカリフラワーピザ生地に足すと思い込んだ私 

今回は細かくして茹でてからしっかり絞ったカリフラワーに卵、アーモンドフラワー…と言いたい所ですが、高級品につきためらってしまいLSAを入れてみました

さらにカリッとなりそうな雰囲気のある玄米粉と、mapleさんのコメントを参考にオレガノやミックスハーブも入れてみました

ちょっと焼き過ぎちゃいましたが、前回よりはピザっぽくなった

生地を伸ばす際はクッキングシートを上からかけて手で押すと簡単だと判明 （スプーンなどではひっついちゃうので

トッピングは、マッシュルームとオニオンをトマトソースを塗って焼く際に一緒に焼き、後からアボカド、豆乳カッテージチーズ、カプシカムにバルサミコ酢とオリーブオイルで頂きました

トマトソースにもハーブやスパイスを山盛り入れて、量もたっぷり塗ったのも前回より良かった

カリフラワーって切るとボロボロってなるから、丸ごと全部フードプロセッサーにかけている時はベンチのあちこちに散らばってまぁmess❗️

でもたくさん食べてもお腹に軽い感じがとても好きなので、またカリフラワーを撒き散らしながら作ろう〜〜