こんにゃくでお肉もどき

糖質制限を始めてから、こんにゃくをよく食べるようになったのですが

最近は朝断食のせいか、抗ガン剤の副作用のせいか、毎日快腸と言えない日々なのでほぼ連日必死のこんにゃく暮らし 

生まれてこの方一度も便秘になったことがない私は1日でもお通じがないとなんか気持ち悪いんです

糸こんにゃくでヌードルスープや焼きそば、板こんにゃくでステーキや野菜炒めなど、色々変えていますがさすがに飽きてきてふと見つけたのが

こんにゃくを一度凍らせてから解凍して水気を切ったらお肉みたいになるという情報

ホンマかいなぁ〜〜❓そうは言うてもこんにゃくはこんにゃくちゃうのん❓と思いながら試してみました

にんにく、生姜のすりおろしと醤油にしばらく漬けてから全粒粉とオリーブオイルをまぶしてエアーフライヤーで揚げてみた

味は… 焼肉みたいな味でした 目をつぶって人に食べさせたら牛肉って言いそう❓

ただゴムのような固さで、昔の安〜い牛肉の脂身みたいな食感で噛むのが大変でしたけど…

薄く切ったらベーコン、小さく切ったらそぼろみたいになるらしいのでそれらも今度試してみます