再現する女

私は外食して気に入ったメニューに出会うと、またその店に行って食べたいと言う思いより、それを自分で再現したい衝動に駆られます 

先日食べたLittle Bird Unbakery Cafe の カシューホランデーズもとても気に入り、早速帰りのバスに揺られながらレシピをネット検索してみたら結構見つかった

1番シンプルそうなレシピを選んで挑戦

大根ステーキのソースとして頂きました、カフェ程ではなかったけど美味しかった

でも英語のレシピってしょっちゅう読み間違えちゃう私  今回も、材料に3/4カップのカシューナッツバター （作り方はこちらを参照）と言う箇所を、3/4カップのカシューナッツで作ってしまい、サラサラソースになってから気づいた

慌てて残ってたカシューナッツを足してブレンダーにかけたら無事にドロっとしてくれてなんとかなりました

結局レシピよりずっと少ない量のカシューで済んでむしろ良かったかも❓ ナッツって美味しいけど高いですよね〜

カフェの味にもっと近づけるように他のウェブサイトも検討してみます