ビートルートおでん

この冬は寒いし、最近ずっとおでんを食べたいなぁと思っていて （こんにゃく買って用意はしていた

いつも行く近所のベジショップは白菜やらチンゲンサイなど、アジア系の野菜はあるのに大根がない

ふと、ビートルートって大根と似てるからイケるんじゃない❓と思い挑戦してみました

じゃん 

最初ビートルートの色がすごくてパープルおでんになったらどうしようとドキドキしてたんですが

結果いい感じに色がついてむしろ美味しそうになってくれた

BUSA さん向けに何か食べ応えある具材〜と思い鶏のつくねも足してみた 美味しかったみたいです クックパッドID 715353

スロークッカーで7,8時間煮込んだんですけど、ビートルートは大根ほどホロホロにはなってくれずお箸で割れず、かじって食べる結果に （味は似ていました

次回は一口サイズにカットしようと思います

これから大根の代わりに他のレシピも試してみようかな