スモーク祭り

先日お友達夫婦がディナーに来ることになったので、友達に教えてもらったポータブルスモーカーを購入してホットスモークサーモンを自分達で作りました

サーモンにソルト、ペッパー、ブラウンシュガーをまんべんなく振りかけ、20-30分程置くとこんな感じになりますので

こういう細かいスモークチップを

パラパラ〜〜っと振りまいて

通称メスと呼ばれるこちらの燃料を

お皿に入れて

着火❗️（お皿は下に入ってます

で、15分もすれば火が消えるので、そのままさらに10分程寝かしてから取り出せば

素敵に出来上がりー

って、ここまでは良かったんですが、一度使っただけでスモーカーが変型した

なので翌日返品してきました

確かに使っている時に 『ベコっベコっっ』って変な音が鳴ってはいましたが、一度使っただけで変型するなんて

『これから週一度はサーモンだね〜』なんて話していたのに、またスモーカー選びからやり直しです

でもここまで来たらボクシングデイセールまで待とうかしら…