パン教室☆

オークランド　晴れてたっけ　気温15度くらい

先ほど仕事帰りにパン教室に行ってまいりましたぁ

近所のおされスーパーnoshで開催されまして、いつもはこういうクラスの案内が来ても200ドルとか　大変高価につき行ったことがなかったのですが

今回はなんと無料　慌ててすぐ申し込んだものの当初の日程は一杯だったのですが、あまりの人気にクラスを増設してくれてそこに入れてもらえたのですぅ

５時からだったので、仕事を早く抜け出して　

先生超男前だったんですケドーーーっ　

今までのやり方をくつがえす　生地のこね方を始め、大変為になることをたくさんお話してくれました

まずはパプリカとサンフラワーシードのパンから

真ん中手前に見えるのがこねた生地　（優しくこねればいいらしいデス
　

そして発酵後　（ﾃﾞｯｶｸﾅｯﾁｬｯﾀｰ

平行して２つ目のパンはスコーン風なのでこねる必要ほぼなし

上手に薄く伸ばしてました　（私はこの伸ばすのニガテなんです。。今回のレッスンで次は上手くいくかな

これが出来上がり　（チーズとベジタブルを練りこんだスコーンローフ　試食付き激ウマ

３種類のコツを教わり、その３種類とも試食ができたのですよぉ

パプリカ＆サンフラワーシードパンの試食はチーズ載せ　（また文句なし激ウマ

そして最後はサワードーブレッド　（これって日本語でもサワードーなんでしょうか。。　あ　天然酵母とかかな

こちら

うまく説明できませんが、サワードーブレッドというのは昔ながらの製法で、市販のイースト菌ではなく、ずーっと菌を生かしていて足しながら使うのです　（ヨーグルトきのことか、ぬかどこみたいなもんですね　多分

これは前日からその寝かしている菌を起こして、、という大変時間のかかるパンですし、酸味が結構ありますので今まで作ってみたいとは思わなかったのですが

このかわいいサワードーを見て作りたくなってしまった　（ちなみにDeanは先生の名前

でもやっぱりかなりの根気がいりそうなパン

サーモンパティ載せの試食

２時間のクラス、とーーーっても為になりました　これで無料ってありがたすぎるので、帰りに先生の本を買おうかなぁと悩んでとりあえず帰ってきちゃいました

明日本だけ買いに戻る予定です　サイン入りだし、記念に＆間もなくお誕生日な自分へのお祝い

ステキな体験が出来て幸せな時間でございました