菜っ葉オンパレード

たくさんの葉物野菜が並び出すと、春がきたなって実感。

左から順に紅菜苔、サラダほうれん草、ルッコラ。

ナバナ。


紅菜苔は文字通り芯が赤いんだけど、火を通すとほとんど赤みはなくなっちゃう。芯にほんのすこーしだけぬめりを感じる。からし和えが好き。


ナバナは柔らかくて、なんにでもあうけど今回はおひたしで。


果菜や花芽のついた野菜を食べると蕾や花のパワーをチャージできる気がしてモリモリ。

いつも一輪はこうして食べないで観て楽しむことに。