今日は ランチ の海鮮丼の和食に、 カリフォルニアの 白ワインのシャルドネ を ペアリングしてもらいました。
フランシス フォード コッポラ ディレクターズカット シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー2012
カリフォルニアのフランシス コッポラのワインは赤ワインを飲んだことはありますが、白ワインは初めてです。
シャルドネの華やかさと きらびやかな黄金の輝きがあり、 口に含むと いっぱいに 芳醇な風味が広がります。余韻も とても長いです。
カリフォルニアの ワインのバターのような、ややまったり感や 、バニラ、 パイナップルのような甘酸っぱい酸味もあります。
スタッフさんも私も、この エチケットの フランシスコッポラの白ワインは、 初めてお目にかかりました。
スタミナ海鮮丼には、うなぎとウズラ卵、お刺身が入っていましたが、うなぎのこってりした旨味と、大変よく合いました。
とても美味しいカリフォルニアの白ワインでした。
皆さん、見つけましたら、是非お飲みになってみてください。
