今日はイタリア プーリア赤ワインの
モンテテーザ アパッシメント2020
を飲みました。
南イタリアプーリア州のアパッシメントの赤ワインです。
ブドウ品種は
ネロディトロイア４０％、プリミティ－ボ３０％、メルロー３０％
この 土着品種とも言えるネロディトロイアのブドウが、なかなか難しい品種で、 完熟していないと 渋い タンニンが残るそうです。 それを完熟させて、 干して水分を抜いて、糖分を いっぱいにして、アパッシメントのワイン にするわけです。
辛口ワインですと、アルコール度数が高いワインが出来上がります。
今回飲んだワインは、 ソムリエさん曰く 甘コク ワインということでした。
確かに 大変 凝縮された、完熟味溢れる 甘く濃いワインでした。
合わせたお料理は トマトサラダと、 四川料理の 、唐辛子がいっぱい入った 、鶏肉とカシューナッツの辛味炒めを食べました。
とてもワインと良い相性でした。 そして 後半は 、 ソムリエ さんから出していただいた シャンパーニュ地方の赤ワインをテイスティングしました。
プーリア州のイタリアワインと 色がだいぶ違います。
こんなところも とても面白いです。
だからワインは大好きです。
シャンパーニュ地方の赤ワインはなかなか 珍しいです。
綺麗な酸が効いていて、 濃厚な 完熟したアパッシメントとは対照的でした。 とても美味しかったです。
南イタリア プーリアの赤ワインも、シャンパーニュの赤ワイン も、どちらも とても美味しかったです。
タンニンが苦手で 、チョコレートなど お好きな方は、 アパッシメントのワインが美味しいかと 思います。
ただし アルコール度 14%とやや高めです。
モンテテーザ アパッシメント2020
やはり ワインを飲んでる時は、とても幸せです 。
とても楽しいです。