本場四川麻婆豆腐 辛めで

今日はや寒いので、ホテルレストランの中国料理の、本場四川麻婆豆腐を少し辛めにしてもらいましたが、流石の本場四川、山椒が効いていて、結構辛いです。

たぶん、普通の辛さの大辛かと。

それでも、風味が良くて、とても美味しいです。  ゆっくり食べながら、スペインワインのガルナッチャのスパイシーさや、豊かな果実味とペアリングしています。

辛いので、少し汗が滴り落ちます。