アケルとき
① 蒸そう釜のドレンのレバーふたつ、
ひらいている状態を確認。
② 元バルブ（いちばん左） 少しだけあける。
③ 生蒸気のドレン、パイプの熱を確認して
少しずつ〆る。 音を確認。
④ 元バルブ、全開にする。 （必ず少し戻す）
⑤ 真ん中と右側のバルブ、アケル。ちょっとだけ。
⑥ 釜の下のドレン、２ヶ所、〆る。
⑦ 真ん中と右側のバルブ、全開。（やや戻すこと）
⑧ 蒸甑釜へ蒸気を送るレバー、上下ふたつをアケル。
45度くらい。音を確認。 （下が先）
シメルとき
① 元バルブ（左側）ぜんぶ〆る。
② 下のドレン、 少しずつ、ゆっくりあける。
③ 蒸甑釜の下のレバー、〆る。
④ 釜のドレン、２ヶ所、OPEN。
⑤ 上のレバーもシメル。
⑥ 生蒸気のバルブ（中央と右側）完全にしめる。