みなさん、こんにちは～！！

昨夜の余談の話に続いて、今日は本題に戻ります。

先日から、血糖値の急上昇が肥満や糖尿病の原因になる、

また、ブドウ糖はＧＩ値が１００あるのに身体に必要なもの、

ということをお話しましたが、その中でＧＩ値の高い食品を

摂ることを控えて、ＧＩ値の低い食品を選択して食べましょう、

ということをこれからお伝えしていきたいと思います。

これは、私達肥満予防健康管理士チームが推奨するもので、

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「ゆるやか血糖ダイエット」
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と名付けました（笑）。

（これは、低インシュリンダイエットに基づいています。）

「ゆるやか血糖ダイエット」を定義としてまとめると、

・糖質（炭水化物）は、身体の重要なエネルギー源として絶対に
　外してはならないものである。（特に日本人の主食＝お米）

・血糖値が急激に上がるＧＩ値の高いものをメインに食べ続けると、
インシュリンが慌てて大量に出て血糖値を急激に下げてしまう為、
「低血糖」になり、これが身体に危険信号をもたらす。

・上記と並んで、糖質（炭水化物）を一切摂らない食事を続けると、
　低血糖症を招き、かえって高血糖よりも危険な状態になる。

・血糖値が緩やかに上昇するＧＩ値の低いものをメインに摂ることで、
すい臓から適度なインシュリンが分泌されて、ブドウ糖を必要な
臓器・細胞へ運び、血液中のブドウ糖を適度な範囲で保つ。

・ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含む野菜や発酵食品を先に
食べて血糖値の急上昇を抑えてから、好きな炭水化物を摂れば、
血糖値の上昇がゆるやかになる。

（プロジェクトチームに関わった、約１万人のダイエット成功者
　がべジファースト、炭水化物後回しを実践しています。）

このことは、今食べられる『食事』を変えるだけでできるんです。

例えば、白米（精製米）はＧＩ値が８８もあるから、玄米や雑穀米

（ＧＩ値５５～５６）に替えて食べることから始めたらいいですね。

白い食品、例えば精製された白米、白い食パン、白砂糖を含む

食品または飲料を避けることが健康的なダイエットに直結します。

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現代人に糖尿病が増えているのは、実はこれら『白い食べ物』

を戦後摂るようになってからなんです！！

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約３０年前の厚生省のチラシに、「健康の為に、高炭水化物・
低脂質の食事を心がけましょう」というデタラメな内容を載せ
発信した結果、３５０万人だった糖尿病（及び予備軍）の数が
昨年で２２００万人を超えてしまいました・・・。
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（つづく・・・）

【炭水化物抜きダイエットはやめましょう！！】