もつ鍋

最近めっちゃ寒いですね。

そんな日はやっぱり鍋ですね！

下茹したモツ、キャベツ、ニラ、
豆もやし、エノキを鍋に




出汁は、鶏ガラスープで作ってみました。

ネギを油で炒め、
そこにピーラーで引いたゴボウを加え、
少し炒めたら、鶏ガラスープ4カップ、
和風だし少々、
ニンニクチューブ5センチぐらい、
ショウガ1センチ
塩小さじ2
赤唐辛子の輪切り適量を入れて、
沸騰したら終わりです！

それを鍋に移すとこんな感じ。

しめはうどんです！

めっちゃ温まる～







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