いつも「ゆでたまご」を自分で作ると、カラがうまくむけなかったんです。
テレビでは、新鮮な卵はカラがうまく剥けないって言ってました。
でもさー、卵ってそんなに長く置かないでしょ？
そしたら、すごくいい作り方を見つけたんです。
まず、お鍋に1センチぐらい水を入れます。
卵を食べたいだけ入れます。
蓋をして火を付けます。
沸騰したら中火にして5分、火を止めて3分蒸らします。
このときに鍋をゆすると、黄身が真ん中に来ます。
できあがり
熱いままでも殻がつるんと剥けます。
詳しくはこちらです
http://cookpad.com/recipe/439704