こういう作り方は お家それぞれですが、家ではまずお肉に調味料をしてじっくり焼く
その後 今日は 黒砂糖 マーガリンを敷いたアルミホイルに包んで蒸し焼きを１時間
最初の調味料をまぶして焼くのは何処でもヤリますが その後の工程は ソースを刷毛で塗り塗りする・付けて焼く ソース漬けない、家の様に好きな調味料でホイルで蒸し焼きをして終了など 色々な様です
また他の調理方法でヤルかもしれないし兎に角、焼き上がり乾いた状態でなく身もほぐれ良く、焦がさないのがベストだと思います。
今日のスペアリブは 上出来でした 美味しく頂けました
