☆ へたのよこスキ～ ☆

身近で手に入るモノで作る和食的な事にハマってると以前も書きましたよね


今回はラーメン性麺作り、お汁の方も作ってみました

麺の方なんですが、ネットで色々調べて”かん水”の代わりに、卵・お水・塩・重曹でも代用できるとの事で
ヤッてみました。　ちなみに最初の工程ではマシンでなく手コ◯で

何日か寝かせると”コシ”が出るそうですが、その日に食べちゃいました。　次回は　余裕持ってそうしてみます。



お汁の方は　鳥ガラ使用のいちおうパイ◯ン風味

　　プリプリ感あるエビそば風にするも、焦がしちゃいました



美味しくいただけました