❁ つぶやき なぅ ❁

こちらジョージアに来てから日本食も手に入るも・・・自分で作ってみるのも最近好きになりました。

それも他州に住んでる友達が身近で手に入る食材で作る日本食の醍醐味？を　おせーてくれて

そこから興味が沸いて　検索して試行錯誤で作るのですがその工程も楽しんでおります

和菓子から漬物その他、COOKPAD等でも海外在住の方もレシピを提供しているので身近に出来て本当に助かりますです。


そこで今回は　以前作ったけどイマイチだった”塩鮭”に挑戦しました


近くのスーパーで鮭の半身が安かったのでそれを購入、いくつかのレシピを拝見して　これは
簡単で失敗しなさそ～なので作って見ました。


今回は　以前もちょい載せた　２種類の塩を使って見ましたョ。

左がコーシャーソルト（岩塩）、シーソルト（海塩）？


先ずタッパーにサランラップ→キッチンペーパーの順番で敷きそこへ塩を振った鮭を並べて、そこへまたサランラップ→キッチンペーパー敷きの、二段目の塩振り鮭を並べ冷蔵庫でちょい寝かします。

レシピの記事だと　鮭の表面に艶が出てくるとの事で時たま見たらちゃんと艶も出てました。


そして　塩を軽くまた振って冷蔵庫へ・・・計二日間置いてからBBQグリルで焼きました。


それがコチラ

自画自賛ですが　味は日本で売ってる塩鮭そのもの我ながら上出来でした


皮もコンガリ焼けて美味しかったです

そんで身をほぐして　鮭のフレークを作って見ました　

こちらもレシピを参照して作りました。　娘は　早速　オニギリ作って～と　夕飯から間もなかったですが作ってやったら　美味しい～と好評でした。



それではコチラ・・・