☆ にく・肉・ニク・・・ ☆

そそ　うちは　肉の塊を買って来て家でスライスしますが　こんな感じの機械でなく。。。

コレいつか購入したいですね♪　これだと大きさ関係なくスライス出来るし。。。



家のは　”CUISINART"社の　フードプロセッサーでスライス＆ミンチにします。

この丸いディスクのようなのが刃が付いてるスライサーで、メモリで厚さ調整できます。

お肉は　半解凍の方が綺麗にスライス出来、機械に入るサイズに塊を切ります、スライスして最後の方、先のディスクの刃にお肉が溜まります


溜まったお肉に　今度は　ミンチ用の刃を取り替えミンチにします。

引き肉は　こんな感じに仕上がり

スライスした肉は　小分けしてラップに・・・

この間買って来て皮取ったり処理した牛タン



昨夜は　半解凍して包丁にてスライスしました。。。

自画自賛ですが悪くないっしょ！？　ネギ塩レモン風味の薬味を作って美味しく頂きました


タンは　＄１０ちょいで　アジア系のスーパーで手頃に手に入るし、下処理の要領もわかってきたので　たまに買ってきちゃ食べます・・・勿論　私だけです（旦那・娘は　嫌いなので）




それではコチラ・・・
この名曲は　何度聞いても飽きません