☆ Bucky Beaver`s ☆

このタイトルでピンと来た方・・・相当なもんですよ。。。ｗ

これから書く事は　タイトルと異なります。　そこで日本には　こんな雑誌あるでしょうか？

　その名も　”COOKING WILD"

中をちょい除くと・・・様々なキノコ類の事や・・・

　食用の見分け方何かが書いてあります。。


あとは　WILD COOKINGですから　狩りで射止めた動物達の調理方法・・・

写真が載っていたのを紹介します・・・

まずは　ビーバーちゃんの尻尾＆ブラックアイピース煮込み・・・

コチラが・・・尻尾煮込みのレシピ

　調理法は　尻尾は焼いた後に皮を剥がしてみじん切りにして豆類などと一緒に煮込むそうで、尻尾は　脂が乗り美味しいそうです♪


お次は　写真もあったけど　そのお姿から控えましたが・・・

　”POTTED RABBIT"
うさちゃんの　パテでしょうか　その作り方が載っています。

ウサギは　比較的食べるのは聞いた事があるし、こちらアメリカでは　猪、鹿は勿論アルマジロ、リス、オッポッサム、熊、ワニ・・・
食べる方いる様で　ビーバーも食べちゃうんですね　（一般的では　ない様ですが・・・）

熊、猪は　日本でも食べる方いますよね、私は　食べた事ないけど　北海道の修学旅行で
缶詰入りの　”トド・熊・鹿”が売っているのを思い出しました。。


それでは　コチラ・・・