ラーメンをたまに食べたくなる
坦々麺が食えるラーメン屋が近くにない
そこで・・
コレ
↑サッポロ一番より発売中のモノ・・・
ラーメン屋風に本格的に作るのだ
以下のように調理(*^o^*)
用意するもの
チンゲン菜（今回は自家製栽培小松菜を使用）
もやし
豚ミンチ
あれば・・甜麺醤（テンメンジャン）
まず湯５００ｍｌを沸かす間
*☆*:;;;:*☆*:;;;:
フライパンにてサラダ油で（ネギ油・ごま油はあれば加える）
もやしをまず炒め置き・・同様に
（弱火で炒める方がシャキシャキ感が残る）
豚ミンチを炒めに塩コショウし（玉ネギみじん切りも入れてもグー）
さらに・・
しょうゆ・みりん・八丁ミソ・中華味・トリガラの元で水を少々加え味付け
（甜麺醤だけの味付けでも可）
①沸騰した湯にチンゲン菜＆麺を入れゆでる
②器に付属の調味料を入れておく
③ ３分間ゆでた麺を器に入れ
④そのまま湯をそそぎ
⑤盛り付けの炒めた豚肉そぼろ＆チンゲン菜をのせて出来上がり
好みに応じてスーパーで売ってる
ラー油＆ゴマ＆豆板醤・・増量
出来た～～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
写真が暗くてよく見えんじゃたm(_ _ )m
今回活躍した小松菜・・以前ブログで紹介した庭の畑の自家製
チンゲン菜と小松菜は味が似ていて
ゴマ味の相性がいいのだ～～
トッピングは炒めたもやし・キムチ・・など好みでどうぞ(o^-')b
今回はシナチクとタマゴ・ネギをトッピング
麺はゆですぎず硬めで火を止めろのがポイント
豚そぼろを作るのは面倒という人は
市販の焼き豚ハムを刻んでいれるべし(^_^)v
それらしい味が自宅で味わえたのだ～～
坦々麺が食えるラーメン屋が近くにない
そこで・・
コレ
↑サッポロ一番より発売中のモノ・・・
ラーメン屋風に本格的に作るのだ
以下のように調理(*^o^*)
用意するもの
チンゲン菜（今回は自家製栽培小松菜を使用）
もやし
豚ミンチ
あれば・・甜麺醤（テンメンジャン）
まず湯５００ｍｌを沸かす間
*☆*:;;;:*☆*:;;;:
フライパンにてサラダ油で（ネギ油・ごま油はあれば加える）
もやしをまず炒め置き・・同様に
（弱火で炒める方がシャキシャキ感が残る）
豚ミンチを炒めに塩コショウし（玉ネギみじん切りも入れてもグー）
さらに・・
しょうゆ・みりん・八丁ミソ・中華味・トリガラの元で水を少々加え味付け
（甜麺醤だけの味付けでも可）
①沸騰した湯にチンゲン菜＆麺を入れゆでる
②器に付属の調味料を入れておく
③ ３分間ゆでた麺を器に入れ
④そのまま湯をそそぎ
⑤盛り付けの炒めた豚肉そぼろ＆チンゲン菜をのせて出来上がり
好みに応じてスーパーで売ってる
ラー油＆ゴマ＆豆板醤・・増量
出来た～～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
写真が暗くてよく見えんじゃたm(_ _ )m
今回活躍した小松菜・・以前ブログで紹介した庭の畑の自家製
チンゲン菜と小松菜は味が似ていて
ゴマ味の相性がいいのだ～～
トッピングは炒めたもやし・キムチ・・など好みでどうぞ(o^-')b
今回はシナチクとタマゴ・ネギをトッピング
麺はゆですぎず硬めで火を止めろのがポイント
豚そぼろを作るのは面倒という人は
市販の焼き豚ハムを刻んでいれるべし(^_^)v
それらしい味が自宅で味わえたのだ～～
