（蕎麦乾麺）信州七割更科そばでざる蕎麦～♪

自家で使うそばの乾麺は、大抵新得そばのことが多いのですが、今回はこれを使ってみました。

いただきものです。そば粉七割使用の更科そばとのこと。長野県の会社で製造されています。

歯切れ、舌触りともに良く、のど越しも◎。気に入りました。