こんにちは
まだ本調子じゃないけど、仕事です
いつも通りに朝ごはんを食べたものの、体と胃が重いです💦
ここから昨日のお話です
日常のとりとめのないことを書いてますので、よろしければ最後までお付き合い下さい
この前釣ったアジを捌きました
抱卵・白子持ち、脂ノリノリでした🐣
やまかつさんのブログを参考にして干物風を5匹 （乾燥時間？少なかったです）
生食は自己責任で状態がいいのを2匹
野菜を天ぷらに
今日、生のアジを刺身で食べて見て大丈夫そうだったら半分をタタキにして食べる予定です。
写真の左側のボールが薬味を刻んだもの
私も長女も薬味とポン酢の爽やかな感じがするタタキが大好きです
揚げたてを家族に食べてもらってたので調理忙しく、生のアジは調理する暇なかったです
まだ胃の調子が戻らないので、揚げ物の私の分はこれだけ。
干物風にしたアジも半身を食べました
旨味たっぷりでおいしかったです。
野菜の天ぷらを盛る皿もすぐに空になって戻ってきたり、干物風のアジもきれいになくなって、料理する側としては気持ちがいいですね
参考にさせて頂いたやまかつさんのブログです
奥さん手料理がとっても美味しそうです🤤
