お弁当に白菜・しいたけ・鶏胸肉でめんつゆで煮物つくったー☻めんつゆが万能すぎてっっ…。
めんつゆ、醤油、三温糖、酒、水
母・恵子のレパートリーで「びっくりたまご」っていう美味しすぎるめにゅーがあるんですが
それの派生版をよく作ります＼(^o^)／
最近粉の変化を研究するんにはまってるわたしですが
一人暮らしやからこそ色々な食材で遊んでみて熱変化や火加減と素材との関係とかとじっくり向き合うことが料理上手になる基礎づくりになるのではないでしょーか！！
片栗粉を水で溶いて、流し入れてみました
ほどよくあんかけになりはった～♡！
片栗粉入れすぎたらプニンプニンなるよね！！
○○○○○○
きのー。
凝りずにキャベツ焼！！
おもくそアミエビ！！笑
ニラも入れてみました！
コーンスターチの袋を100均で買ってたので、小麦粉とコーンスターチを水で溶いたやつに、鰹だし粉末入れてを生地にしました！どーなるのかな＼(^o^)／
ごま油たっぷり敷いて…
じうーーーー
その上にまたニラとキャベツ
野菜とりたいもーん！
こんがり音してきたら、
ぺたん
コーンスターチ効果で、いつもよりモチパリになりはった（ ´(ェ)｀）
うまし♡♡
へるしーに半分はポン酢と半分は甘味噌で食べました◎
でも何もつけなくても小麦粉とかからでる味と鰹とエビのハーモニーぐあいが美味しかった(｀(エ)´)ﾉ_彡
朝ごはんは、すり山芋とろろに大葉、のり、と
さっき作っとった和風あんかけのあんをかけたら絶品でうまし、、、！！！
朝の食後に
ココナッツのフルーツグラノーラと
冷凍パインと無糖ヨーグルトー！！！！
食を楽しんでます！！！！
いってきます(｀Δ´)