11月になり、そろそろ瀧山に行きたかったのですが、アレルギーから、風邪を引いてしまいなかなか治りきらず。長引いていたのでやめました。
しょうがないので焼き芋をすることにしました
その前に畑でご飯だ！
朝日町の道の駅のアップルパイ。この時期いつも食べてるやつ。鴨シーチョコとビバン饅頭。
寒さに気をつけて焼き芋しよう。
12:00 それでは、炭の準備！
着火！
去年、炭おこしにけっこう時間がかかったので、やぐら？みたいに炭を配置してみた。けっこういいんじゃない？
いい感じになってきました。
それでも45分ほどかかりました。
火起こしと同時進行でサツマイモを洗います。
新聞紙で包み、濡らしてアルミホイルで包みます。
毎年やってるけど、新聞は何枚巻くんだっけ？アルミホイルは何枚だっけ？忘れてしまう。
新聞紙は１枚で十分。竹串が刺さらなくなるから。
アルミホイルも１枚で十分。ただし、焼けてしまう恐れもある。(備忘録)
焼きは、20分、20分です。
それだけ、覚えてた。
今年もいい感じに焼けました。
ほっかほか。
焼き芋第２部スタート。
こちらは、姪っ子とそのお友達へプレゼント用です。この前収穫してくれたやつ。
焼き芋を焼いてると、カミさんがクルミを持ってきました。俺が同僚Aさんにクルミをもらったので、キッチンで炒ってきたようです。
クルミを炒ると、口が少し開く。そこへ道具を差し込むとパックリ割れ、クルミを取り出すことができるんだとか。
昔、じいちゃんがほじくって食べてたっけな。
俺もじいちゃんだな。笑
そして、今年もサンマを焼くことにしました。
2尾で480円です。高いのかな。
肉も焼きたかったけど、肉を焼いてしまうとそっちがメインになってしまうので今年はやめました。
炭火が弱火になってきました。去年は火の勢いが強くものの数分で炎上したのでちょうど良いのかも。
アルミホイルを敷いたのも良かったかも。
網目がくっつきません。
じっくりじっくり焼きます。
いい感じに焼けてきました。
おお！うまそー！
準備が整いました。
助六もおいしそう。
カンパイです。
サンマは良さげに焼けてましたが、 内臓の焼き加減がいまいち。焼き直しました。火加減大事だな。
食後にクルミをもう一回。笑
口の開きがいまいちだったので、弱火で焼きました。
いい感じかと思ったら、クルミの中は焦げてました。やっぱり炒るのが一番のようです。
２日目に食べた焼き芋。
冷蔵庫に入れていたらすごく甘くなっていて驚いた。甘さ熟成するのかな？
極甘甘の焼き芋になるかと思いきや、そうではなく、極上の甘さに変わるのです。めちゃめちゃおいしい。
定年後、焼き芋屋するのも楽しそうだな～