平日休みラーメンです。
山形ブラック
@あら炊き中華 さん卜
こちらは、毎日違う魚のあらを使った鮮魚系ラーメン屋さんだそうです。だから、あら炊き中華なのか！
初訪問です。
メニューは、あら炊き中華と山形ブラックの２つ。
本日のあらは、ブリ、ギンダラ、サケだそう。
決まり！
ラーメンコショーとブラックペッパー。
きのこバターペッパーオイル。
山形ブラックとは、
新ご当地ラーメンのようです。
チャーシューは、低温調理のようですね。
太麺に、しょうゆのスープが絡まります。
海苔、玉ねぎと一緒に頂きます。
白ご飯欲しくなりますね。
あら炊き中華 950円
こちらも美しい盛りつけ。
こちらは、細麺。
気になってたきのこバターペッパーオイルをかけておいしかったです。
気になる本日のあら、
『ブリ、ギンダラ、サケ』ですが、
花粉症の鼻づまりのせいか、元々のバカ舌のせいか
全く分かりませんでしたよ。笑
招き猫も笑ってます。
味や食レポではなく、
情緒的なものを伝えたいのです。
