蔵王和牛盛り合わせとせいろ
@肉と蕎麦 えんじゅ
肉屋さんがそば屋を始めたそうです。
肉屋は高橋畜産、モーズ。
カミさんが前に食べたことがあるようで、俺にも食べさせたいと連れてきたのでした。前にも一度来たんだけど、その際は駐車場に停めれずでした。
お店の中も花飾り物も素敵です。
待っている間にメニュー。
冷たい蕎麦。
温かいお蕎麦。
芋煮とお蕎麦のセットなんてのも。
カミさんが、ここで食べるなら『蔵王和牛盛り合わせとせいろ』の1択だとメニューをぐいぐい押してきます。
いやいや、せっかく食べるなら違うのも食べたい。他のメニューもと考える俺。
ここで価値観の食い違いが発生してしまいます。
そして、微妙な空気に…。
なわけで、俺が折れる形に…。
前菜です。
スタッフさんが、ていねいに小鉢の説明してくれましたが、今般の事情で聞いてませんでした…。
蕎麦は風味豊かな九割蕎麦。
細切りで喉ごしよく上品なそばです。
蔵王和牛盛り合わせ (ブリスケとソトモモ)
真空低温調理されてるので、そのまま食べれます。赤身が気になる時は焼いてくれるそうですよ。
特製そば湯。
思った以上にとろっとしてました。驚
そば粉を混ぜてるそう。
蕎麦湯もとろっとおいしかったです。
おや！玄関先にお釜の絵画が！
昔はなんとも思いませんでしたが、こういう郷土の風景飾られているのいいですね。なんかいいわー。
