鶏そのものの味のいいものなら、特においしいですよ。
サラダに、食卓の一品に、おつまみに
暖かくても冷ましても、両方いけます。
材料は鶏モモ肉二枚と塩コショウ、そしてシナモン。以上。
シナモンはたっぷり使えるように 鶏の皮には切れ目を入れておきます
塩コショウは控えめに（水を使わないので） シナモンは、たっぷり
深めの皿に入れて、アルミホイルで覆い、しばらく寝かせます（一時間くらい）
頃合を見て、蒸し皿に乗せて、湯気が立った圧力鍋に入れます
圧力を掛けて２０分 火を止めて２０分 こんな感じのコラーゲンスープ漬けになります
皮もトロトロなので、鶏皮が苦手な人でも大丈夫。
そのままでもいいですし、あとは、お好きな調味料と鶏から出たスープでどうぞ。
シナモンの香りが、意外と鶏に合うんですよ。
毎日応援ありがとうございます
高次脳機能障害のリハビリのため
毎日駄文を書いてます。
- 比内地鶏１羽 丸鶏中抜き（約2.5kg）/プールドゥール
- ￥価格不明
- Amazon.co.jp
- 福岡県産 宗像地鶏 朝びき鶏 モモ身 真空パック 1枚（約360g～）/黒毛和牛と手づくり惣菜 やまだ屋
- ￥価格不明
- Amazon.co.jp