手作りで西京漬け☆お魚編
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こちらのアレンジバージョン♪
お肉でもお野菜でも出来るってことなので
お安かったので鳥のムネ肉で
レッツチャレンジ！
まずお味噌を混ぜます
味噌４
砂糖１
酒１
の配合
これを切ったムネ肉に塗ります
今回は量が多かったので
タッパーに入れました
お魚の場合は
２日でしたが
お肉の場合は
１日漬けておけば良いとの事
こちらが１日経ったもの
しっとり水も上がっています
そして
表面のお味噌を取ります
だいたいこんな感じ
鳥のムネ肉って焼くと硬くなる気がしたので…
かたくり粉つけてみました！
そうそう
鳥のムネ肉を切るときに
皮は剥いで取っておきました
お肉はフライパンで焼きますが
油は鳥の皮を利用～
う～んかたくり粉が良い感じです♪
そして出来上がり
食べてみたら
「西京味噌だー！！うまー！！」
という感想
お肉と合います！
冷めても美味しかったので
お弁当のおかずに良い感じ～
お肉でもぜひぜひお試しください♪