ビーフシチュー・・・

全てはここから始まったのかも・・・

チャックテンダー（たしかこの部位だった？）を１．５ｋｇ

購入して筋をとり、赤ワイン、ローズマリー、生姜をいれて

暫く待つ・・・

どこまでも待つ・・・

とことん待つ・・・

完成するまで、どんだけ～、待つことになろうとは、

この時点では、私自身も考えていませんでした。

とりあえず、自宅にて『ビーフシチュー』

の仕込み終了です。

今回はデミグラスソースを使い、デミソースを伸ばすソースも野菜から

摂るという、本格的な攻め方です・・・

仕事も終わりいざ会場へ。

今回はお世話になっている、㈱セカンドライン様のＢＢＱで、

私は恒例の前乗り班として前夜からの参加です。

こんな感じ！

男４人、女１人で楽しい夜はスタートです。

・ラザニアを作る人（２バーナー使用）

　夜、しかも外で作るものではない！かも。

　あんなに面倒な食べ物とは・・・。

　それでも、美味しくできましたよ。

　次回も面倒な一品を期待しています。

　ご苦労様でした。

次に、　

鶏一羽を焼く人（ダッチオーブン）

　ダッチオーブンの定番料理！

　中味に野菜類や鶏レバーを入れて

　とても美味しく出来ました。

　これは又作りたい料理ですね！

　つまみに最高！！

次に

チーズケーキを作る人（自家製窯）

（ブルーチーズ入りのチーズケーキ。

　美味かったし、赤ワインにもピッタリ

　でした！）

自家製の窯で焼いた後に一晩冷やして

出来上がり！甘さも硬さもちょうど良い！

最初はフルーチェだったけど・・・

お疲れ様です！！！

そして、私が

ビーフシチューを作る人・・・。

勿論ダッチオーブンです。

この写真の時点で相当な時間を

費やしています。

前夜からの参加者はまだ食べられません・・・

なにげに・・・私自信にもプレッシャーが・・・

つづく。

世界の酒アイハラ株式会社

宇都宮市下荒針町3372-4

028-648-8230

イ・モンクス

先日ブログで紹介した

【ネ　プラス　ウルトラ】

そうです、デュワーズの高級品である

私のお気に入りの１本・・・ですが、

遠いところへ旅立ってしまいました・・・。

少し、残念ではありますが、、、

未練もあるのですが、、、

忘れることにします！

今日、ご紹介する１本は

【Ye　Monks】

イ・モンクス

正式名称は

イ・モンクス・デラックス・オールド・フラゴン

容量：７６０ｍｌ

度数：４３％

取扱い：大阪木下商事

『Ye』とは

定冠詞の『ＴＨＥ』の古語。

『Monks』とは

『修道僧』の事。

本当に修道僧がこのウィスキーのヴァッティングを

行っていたので、この名前がついたとか・・・。

甘い香りが強く、味はピーティー・・・らしいのですが、

情報が少なくキーモルトなどは、分かりません・・・。

が、かなり旨いらしい・・・？

最近ブレンデッド・ウィスキーにはまっている感がある

自分なだけに、興味ありまくりの１本ですね～！

こんな酒、飲んでみたいですよ・・・。

世界の酒アイハラ株式会社

宇都宮市下荒針町3372-4

028-648-8230

宇都宮カクテル倶楽部～カクテルカーニバル２０１１～

今日のブログタイトルは

やっぱり、コレっしょ！

昨日の５月８日、晴天の中、正午より開催された

《カクテルカーニバル２０１１》

今回で第４回目！

っということで、すっかり定着した感じですね。

街をあげての日中（正午～１８時）のイベントだというのに、

皆さんカクテルグラス片手に生音演奏聴きながら、

酔っ払ってマシタネ～！

実に素晴らしい光景です！

青空の下で、プロのバーテンダーがつくる

カクテル（ショート＆ロング）を飲むなんて

良くないですか？！

これって、《宇都宮スタイル》かも？

餃子だけじゃないかも・・・？

そこで、

酒類メーカーの方に質問してみました。

私　：「こんな感じのイベントって他の地域（全国）でもあるんでしょうか？」

K氏：「今まで聞いたことがないので、多分、無いのでは・・・

　　　　でも、とても、良い雰囲気でイイですね～。最高です。」っとの返答が。

歴史が違います！

努力もしています！

頑張ってるんです！

そうなんです！とにかく、とても良いんです！

酒も美味いんです！

宇都宮のBARでモスコミュールと言えば、

やっぱり《VAL'S　BAR》。

オーナー清野氏、一生懸命仕事中です。

もちろん他にもショートカクテルありロングカクテルあり

ノンアルコールカクテルもありと・・・

そうそう、

美味しい「キリンの一番搾り樽生ビール」もじゃんじゃん

でてました～！

料金は、

１ドリンク５００円＆１フード５００円の大判振舞い！！！

料理だって、宇都宮の人気店が出店してますよ～。

酒も美味いし、料理も◎！

宇都宮カクテル倶楽部の皆様、大変お疲れ様でした。

毎回思うのですが、特に実行委員の方、お疲れ様です。

＆

酔っ払いにきてくれたお客様、大感謝です。

次は秋頃開催のカクテルナイト！

夜バージョンです。

楽しい夜にしたいですね。

さらに昨日の宇都宮・・・

私、当日知ったのですが、

オリオンスクエア傍のバンバ広場で

「ぐるり市」が開催されていました！

第３回目とか・・・

こちらも賑わってましたよ。

こちらは宇都宮の人気CAFEが集まって

珈琲やビール、ベーグル、スコーンなどの販売

＆

雑貨類の販売をしてました！

勿論、こちらの会場にもステージが用意され

LIVEしてましたよ～！

CAFEのまったり感が不思議に感じられて、

これはこれで良い感じです！

《宇都宮スタイル》です！

春夏秋冬、朝昼晩・・・

たくさんのイベントが今後も開催され、

皆が賛同して盛り上がっていけば・・・

『まんざら悪い街じゃないんじゃね～の？宇都宮！』

って思う人達がふえそうですな。

まだ参加していない人達は、これから色々なイベントに

参加しましょ～！！！

やっぱ、楽しんだ者勝ちですよ。

世界の酒アイハラ㈱

宇都宮市下荒針町３３７２－４

028-648-8230

折角の晴れた日曜日だったので、

久々にサーフボードのお手入れも朝一でやっちゃいました。

海にも行きたーーーーーーい！今日この頃。

何回も書きますけど、

いつまでたっても相変わらず

ヘタクソ・・・なんです。。。

でもやめられませんな、コレも！

オリーブオイルの為にパン焼きました。

この前の２連休、

１日目は家族と

東京見物！

子供達にとって初めて見る東京タワーでしたが、

大人も久々の迫力に興奮状態！

６００段の階段もあっというまに制覇！

場所を竹芝に移動してクルージング！

＆ディナー（予算の都合でバイキング料理・・・）

食後に、こんな景色もたまにはGOOD！

２日目

以前から思っていた事、

【ダッチオーブンで作ったパンを

グラーティーＥＸヴァージンオリーブオイル

を浸けてたべる！】

朝から強力粉をスーパーに買いに行き、

１次発酵、２次発酵・・・

その間、ダッチオーブンはプレヒートして・・・

発酵終了・・・チーズを指し込んで、

上火を強めに下火は弱めに３０分・・・

気がつけば４５分焼いてしまい、

ちょっと焦げたけど、完成！

外パリパリで中フワフワのしっかり発酵

が完了した今までで一番出来の良いパンに。

今日のブログの主役登場です。

【グラーティー　エクストラ　ヴァージン　オリーヴオイル２０１０】

使用オリーブ品種

　フラントイオ種　９０％

　モライオーロ種　５％

　ベンドリーノ種　　５％

トスカーナ産高級品種《フラントイオ》をふんだんに使った、

フルーティーかつスパイシー＆濃厚な口当たり！

いままでのオリーブオイルとは別物なんですよね～、この味は・・・！

これを焼きたてのパンに

ベッタリ、タップリとつけて、パクッっと！

イタリア白が無かったので、

カリフォルニア　シャルドネで決まりました！

皆さん、このオリーヴオイルはマジ旨ですよ。

５００ｍｌ　２，４００円（外税）

で販売中で～すので、是非お試しあれ！

世界の酒アイハラ㈱

宇都宮市下荒針町3372-4

028-648-8230

〖宇都宮カクテルカーニバル２０１１〗のお知らせ

いよいよ今週末からGWのスタートですね！

皆様、どのようなご予定が入っているのでしょうか？

３月の震災後、なんか空気が重～い感じなので、

気分転換、心機一転で楽しい連休にしたいものですね。

そんな時は、やっぱり、酒でしょ！？

楽しいイベントありますよっ！

連休の最終日にあたる、

５月８日（日曜日）

宇都宮オリオンスクエアにて

【宇都宮カクテル倶楽部】様主催の

≪カクテルカーニバル≫が開催されます！

http://www.ucclub.net/cocktailcarnival2011.html

当日はカクテルの街宇都宮を代表するバーテンダーの

皆様が５０種類のカクテルを１杯５００円でご提供！

ノンアルコールカクテルもありますよ！

もちろんカクテルに合うFOODも１品５００円でご用意！

１２時～１８時の開催になります。

たのしいGWの〆は是非オリオンスクエアーで！

勿論、私も飲んでます・・・！

世界の酒アイハラ株式会社

宇都宮市下荒針町3372-4

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