昨日の日曜日は
早朝から一人で、大洗サンビーチにサーフィンに
行ってきたのだが、、、
悔いを残しながらも海から上がり、
久々に那珂湊に寄ってみた。
お目当ては
【秋刀魚】である！
予定通りの１箱買い。
２５匹GET!！
超新鮮、新鮮な秋刀魚たち！
これを自宅に持ち帰り
早速、準備開始。
塩で軽くもんでから～の、炭火焼き！
煙をもくもくと出しながら、
じっくりと８匹焼き上げたところで、
本題の『酒』登場！！！
【ひやおろし】
寒い冬に造られた日本酒を、
暑い夏の間ひんやりとする涼しい酒蔵の中で
じっくりと熟成させて、飲み頃となるこの季節（＝秋）
に登場する清酒のこと。
今回の秋刀魚には、
【純米原酒 天鷹ひやおろし生詰】
をセレクト！
精米歩合：６５％
アルコール度数：17.8％
日本酒度：＋6
酸度：1.7
価格：１１００円（７２０ｍｌ・外税）
炭火でじっくり焼き上げた秋刀魚と
天鷹ひやおろし原酒をロックでグビっと
飲らせていただきました。
「秋刀魚」と「ひやおろし」は、
やっぱり秋を感じるには最高の組み合わせ！
みなさん、やってみちゃってください。
世界の酒アイハラ株式会社
宇都宮市下荒針町3372-4
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