この年末年始は餅造りに明け暮れました。
31日とそして元旦も、
合計15合分位作ったでしょうか。
我家はHBのもちメニューで作るのですが、
毎年勝手を忘れるんですよね。
さすがに年末年始以外に作ることなんて
殆どないので覚えていない。
実は2019年の年末に作った時に大失敗して、
その後、改善策を講じて作り直したのですが、
どの改善策が有効だったのかの肝心なメモが
残っていなかった。(痛恨)
そんなわけで今回も何度かの練習を経て
3バッチ目位でやっと合格点の餅ができるようになり、
お友達に配る分も無事に出来上がりました。
そして今回は次回以降のために
しっかりとメモを残しました。