覚えていらっしゃるでしょうか、
あれは2015年初の出来事。
初めての里帰りというか一時帰国というか、で
日本に帰った際、
こんな物を入手していたことを。
獺祭の酒粕。
あと実は臥龍梅という日本酒の酒粕も買っていた。
どちらもその時使う分を除いて
冷凍保存していました。
翌冬、これらの高級酒粕がどうなったかと言うと、
仕事が忙しくなったのと
身体が寒さに順応して
粕汁を作るモチベーションが下がったことで
出番を失い、
冷凍庫から出ることはありませんでした。
その次の冬も
その次の冬も
その次の冬も
そしてこの前の冬も…
…
断捨離の一環でこの夏冷凍庫の
棚卸をしていたら
何と
1番多くのスペースを取っていたのが
この酒粕達でした。
２つで2kgあるからね…
忘れていたわけではないのですが、
なんとなくここまで来てしまいました
そんな訳で、
せっかく冷凍庫から取り出したので、
一部を解凍して
早速粕汁をいただきました。
自分で作ったのは何年ぶり⁇
そして、
最高！
獺祭最高、
粕汁最高！
この冬はジャンジャン作っていこうと思います、
酒粕料理。