こんにちは。久しぶりの投稿になります！
だんだん、朝晩は、涼しくなってきましたね。
ということで、今日は鳥刺しについて、少ししゃべろうと思います。
今日の、夕食の一品に、鳥刺しがあったのですが、みなさんは鳥刺し食べますか？
日本の伝統的な物で、ほんとは鳥刺しを食べてはいけないのですが、ユッケほどではないですよね…
作り方は、簡単で、刺身用のささみをさっとお湯にくぐらせて、切って、わさび醤油につけるだけです。
普通に、おいしいです。それでも！
多分、我が家のシェフが作る、鳥刺しは、他のお家の鳥刺しの2,3倍はおいしいと思います。
なぜか？！
それは、
「わさび」です。
えっ？！と思いますよね（笑）
みなさん知ってました？スーパーの寿司のわさび、練りわさび、ましてや、チェーン店の寿司はすべて、わさびの粉末に水を加えただけの、ツーンとしかこないわさびなのです。
ほんものは、違いますよね？
香りがとても豊かで、ツーンとなんかきませんね。
その、わさび醤油につけることで、とてもとても美味しくなるのです。
では、どうすればいいか？？
毎回、わさびすりおろしてください（笑）
嘘です（笑）
スーパーに、他と比べて、まぁまぁ高い高級そうなわさびがあるはずです。
一度試してみてください。
わさびをこるだけで、材料をこるだけで、こんなに味が変わるのかとおわかりいただけるのではないかと思います。
それでは、また。