卵なしクッキー

卵なしのクッキーが

ずっと

焼き上がりがパサパサで

まとまり悪く

今日は、実験。

材料は

・ドルチェ 

・全粒粉

・太白ごま油

・片栗粉

・甜菜糖

・ゲランドの塩

材料自体は以前とかわらず

配合を大幅変更。

すると

生地もちゃんとまとまり

型抜きもきれいにできて

焼き上がりも美味しそう。

学んだのは、このレシピ

冷蔵庫で生地を寝かさないほうがいい。

それからまとまらないとおもって、水分量を増やすとパサパサカチカチになるね。

今夜は

夜な夜なアイシング

しちゃお

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□鈴木きえ先生主宰

アトリエ教室展示会

2019年5月8日(水)～12日(日)

ノリタケの森ギャラリー

アトリエsugarcraftPure

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□６月12日(土)10時～

父の日アイシングクッキーイベント

岡崎市東部地域交流センター(むらさきかん)

２階調理室

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