休日のお夕食。
珍しく主人と一緒にキッチンでお料理♪
いつかいつか…と思いつつ
なかなか実行していなかった
人気で列の絶えない
鎌倉OXYMORONのお味を
自宅で再現しました。
まずはチキンカレー
ヨーグルトにチキンを漬け込んで
スパイスを炒めて…と
普段し慣れていない工程にドキドキでしたが、
美味しく仕上がりました♪
そして、キャロットラペ♡
そして翌週の週末も自宅OXYMORON♪
エスニックそぼろカレーに
チャレンジしてみました。
肝心のそぼろの上に香草をのせてしまい
そぼろが完全に隠れちゃいましたが
大好きなパクチー、三つ葉、大葉におネギが
たっぷりで嬉しい限り♡
やはりお店で頂くお味には
敵わないですが
普段は市販のルーなので
スパイスを使ってのカレー作りも
なかなか楽しいですね。
しばらくスパイスから始める
カレー作りにハマりそうです♪